La Tradition Anglaise, Le Savoir-Faire Français
HEE JOY® propose une gamme de rhums traditionnels de mélasse alliant authenticité, élégance et complexité aromatique.
Elle offre une palette complète allant du rhum d’initiation au rhum expert en passant par l’univers du spiced revisité.
Déguster un rhum HEE JOY®, c’est avant tout
se faire plaisir !
Les rhums HEE JOY® sont aujourd’hui une référence française dans l'univers des embouteilleurs indépendants.
Les rhums de la gamme Hee Joy sont le résultat d’une triple expertise.
La première étape consiste à sélectionner des rhums dans les distilleries d’origine après un premier vieillissement tropical.
La seconde consiste à faire un second vieillissement continental dans nos chais en Charente-Maritime. Les rhums sont placés dans des ex-fûts de cognac pour une durée allant de 6 mois à un an en fonction du profil souhaité.
Cette double maturation permet d’amener du gras, de la rondeur et d’obtenir une texture veloutée en bouche.
La dernière étape est de réduire minutieusement les rhums dans nos chais en Charente Maritime afin des les amener doucement au volume d’alcool souhaité et obtenir ainsi l’harmonie désirée.
