Assemblage des meilleurs rhums de Jamaïque, Guyana et Trinidad & Tobago

Elevage Primaire
Moyenne de deux à trois ans dans chaque distillerie d’origine.
Elevage Secondaire
Quatre mois après assemblage en vieilles barriques de cognac XO.
Cet élevage final a lieu dans les chais Hee Joy à Chevanceaux en Charente Maritime.
 
La création de Hee Joy Spiced est née de l’envie de revisiter l’histoire de la catégorie des spiced rhum, en créant un style différent et avec un parti pris fort. L’infusion d’une épice unique, la recherche de l’équilibre, ainsi qu’un travail méthodique et passionné sur l’assemblage puis l’affinage en fûts de cognac en chêne, font de Hee Joy un rhum épicé pour les amateurs avertis. Il est aussi très apprécié des bartenders et mixologistes. Lancé en France début 2015, Hee Joy a déjà gagné plusieurs médailles en France et en Europe.

Note de dégustation
Robe
Ambrée avec de légers reflets dorés.
Nez
Complexe, dominé par des parfums de gingembre et de fruits confits. Après aération apparaissent des notes prononcées de réglisse et de miel.
Bouche
Ronde et harmonieuse, des notes de réglisse amplifient les parfums de fruits confits et de vanille.
Finale
Longue et savoureuse.
Dégustation
A déguster sec ou en cocktail.
 
Récompenses
Médaille d'or à Bordeaux Inside Spirit Competition 2017
Médaille d'argent au Rum Fest Paris 2015 - Catégorie Spiced Rhum
Médaille de bronze au Rum Fest Paris 2015 - Catégorie Meilleure Innovation